十勝オーベルジュでは、農園で野菜を収穫し、その場で召上れます。お好きな野菜を収穫して係りにわたせば、おいしいサラダになりますので、朝食の楽しみも増えます。
放し飼いの鶏の産みたてたまごも召上っていただけます。
朝は動物たちのコンサートを堪能できるキッチン・ガルテン、お食事はレストラン「グルマン」で十勝フレンチをお楽しみいただきます。
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ハシブトガラやコアカゲラといった野鳥たちがコンサートを開いていることでしょう。
あなたの他にもエゾリスたちが耳を澄ましているはずです。
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好きなものを好きなだけ収穫しスタッフに渡せば調理してご提供。
ニワトリ小屋では産みたて卵をとることもできます。
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「一物全体食」、根から葉まで、頭から尾まで全てを食す。
この二つをテーマに、厳選された十勝の豆やイモ、野菜、肉、魚介類を使いここでしか味わえない、美しい一皿を紡ぎだします。
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清流日本一にも選ばれた札内川が村を潤し、牛から鶏から出される有機物を還元した「生きた土づくり」から味わい深い作物を育みます。
何もないことの豊かさを知るかけがえのない場所です。
